折光指数(n20℃D) 1.4765-1.4819  

粘度(E020℃) 大于14

凝固点(℃)　-10

燃点(℃)　322

碘值(g碘/100g油) 82-86

皂化值(mgKOH/g油)　176-187

硫氰值　81-82

总脂肪酸含量(％) 约96

脂肪酸平均分子量　290-300

蓖麻油的脂肪酸组成(％)：

硬脂酸　0.5-3.0

二羟硬脂酸　0.6-2.0

油酸　3-9

亚油酸　2.0-3.5

蓖麻酸　80-88

性状   本品为几乎无色或微带黄色的澄清黏稠液体；气 微；味淡而后微辛。本品在乙醇中易溶，与无水乙醇、氯仿、乙醚或冰醋酸能任意混合。